Најкремастата посна песок торта која едноставно се топи во устата! Совршената комбинација од бисквити, кокос и ореви, која исчезнува од масата штом ќе го изгасите.
Кога доаѓаат деновите на постот или се приближуваат посните слави, сите бараат рецепт што ќе ги воодушеви гостите, без многу часови поминати покрај шпоретот. Посниот песочен колач е токму тоа – спас во последен момент и уживање што освојува со кремасти слоеви при првиот залак.
Она што го издвојува овој колач е неговата текстура што наликува на најфин песок, а сепак се топи во устата.
Најдобро од сè? Идеален е за поголеми семејни собири, а децата го обожаваат затоа што наликува на најубавиот домашен пудинг со бисквити.
Состојки:
Иако е посна, оваа песок торта воопшто не е инфериорна во однос на масните варијанти. Тајната е во добрите посни бисквити и висококвалитетното растително млеко. За подготовка, ќе ви требаат:
1,5 л вода или растително млеко (овесното или бадемовото млеко даваат фантастична арома)
6 кесички посен пудинг од ванила
15 лажици шеќер (прилагодете по ваш вкус)
250 г посен маргарин
100 г шеќер во прав
200 г посни мелени бисквити
200 г кокосово брашно
200 г мелени ореви (или лешници за помодерен вкус)
Малку посно чоколадо за декорација
Подготовка:
Додека часовникот отчукува до ветените 25 минути, вашата кујна ќе стане вистинска мала работилница на чуда. Посната песок торта се прави така што прво се готви основата, а потоа се дели на три дела, од кои секој раскажува своја приказна.
Во литар и пол вода или растително млеко, гответе ги сите 6 пудинзи со шеќер. Мешајте постојано додека масата не се згусне толку многу што едвај ќе се лизга од лажицата. Оставете го пудингот целосно да се олади, но покријте го со проѕирна фолија за да не се залепи кората.
Во друг сад, матете го маргаринот со шеќер во прав додека не стане пенаст. Кога пудингот ќе се излади, соединете го со маргаринот. Ќе добиете огромна количина воздушест крем, кој сега го делите на три еднакви дела.
Прв слој: Измешајте ги мелените бисквити во првиот дел. Ова ќе биде вашата стабилна основа, „темелот“ на тортата што содржи сè друго.
Втор слој: Додадете кокосово брашно во вториот дел. Тоа внесува егзотична нота и ја прави тортата да мириса на лето и празници.
Трет слој: Последниот дел се оревите. Тие даваат вистински старомоден допир, кој нè враќа во детството.
Земете кружен калап или длабок плех за печење и почнете по ред: бисквити, кокос, потоа ореви. Полека израмнете го секој слој, без брзање. На самиот крај, можете да изрендате чоколадо со ниска масленост одозгора или да наросите со уште неколку ореви.
Иако е готов за миг, посниот колач има потреба да отстои во фрижидер барем неколку часа, а по можност преку ноќ. Потоа слоевите се претопуваат, бисквитот ја впива влагата од кремот и добивате совршен рез што изгледа како од најдобрите слаткарници.
Мали трикови за совршен вкус
За да го направите вашиот посен колач, следете ги овие мали трикови.
Пудингот мора да биде ладен
Никогаш не мешајте топол пудинг со маргарин, бидејќи сè ќе се стопи и ќе стане премногу тенко.
Трикот со сок
Додадете една или две лажици сок од портокал во слојот од бисквит за фантастична мирисна нота и посебна сочност.
Кокосот бара умереност
Ако средниот слој стане премногу густ, додадете малку растително млеко за да добиете крем што лесно се нанесува.
Лешници наместо ореви
За помодерна верзија, користете печени мелени лешници – вашиот посен колач ќе има вкус на најфините пралини.
Глазура што не пука
Растопете го чоколадото со малку масло и прелијте го врз колачот. Ќе изгледа поелегантно и лесно ќе се сече, без да се скрши.
Зошто е ова рецепт што треба да се чува?
Во свет каде што постојано ни треба малку повеќе време во денот за да завршиме сè, ваквите рецепти се вистинско богатство. Посната песок торта не е само десерт, туку е доказ дека дури и без млеко и јајца, можете да направите чудо што исчезнува од масата штом ќе ја ставите.
Домаќинките ја обожаваат затоа што нема потреба да валкате куп садови, а гостите ја обожаваат затоа што е лесна и освежителна по обилниот, посен ручек.
Следниот пат кога ќе се најдете во дилема што да подготвите, сетете се на оваа торта. Брза е, обилна и има препознатлив вкус на домот што е незаборавен. Уживајте во секој залак и не заборавајте – најдобриот зачин за секоја торта е насмевката на оние на кои им ја сервирате.